La cipolla rossa di Tropea

La zona di Capo Vaticano, che va da Briatico a Ricadi, non è rinomata soltanto come località turistico-balneare, ma anche per la produzione di un ottima qualità di cipolla, ricercatissima nei mercati di Monaco, Stoccolma, Parigi e Londra che sono i maggiori consumatori esteri.

E' quella rossa di forma rotonda od ovoidale, della famiglia delle liliacee, il cui bulbo dolce e saporito è alla base della "Rossa di Tropea", infatti, si distingue dalle altre cipolle per la sua particolare dolcezza che la rende idonea anche per il consumo fresco.

Il clima è probabilmente quello che più di tutti, tra i fattori biofisici ed agronomici, determina le pregiate caratteristiche del prodotto, anche se non sono da meno le influenze indotte dai terreni e dai caratteri intrinseci della varietà.

La coltivazione di questo squisito ortaggio ha avuto una sua prima diffusione e "tipicizzazione" nei poderi ricadenti nei comuni di Parghelia e Zambrone per poi diffondersi verso la zona di Capo Vaticano coinvolgendo i comuni di Tropea e Ricadi.

Nei mercati ortofrutticoli, il dolce bulbo, si può trovare come prodotto fresco nel periodo che va da aprile, per la precoce (zona di Ricadi e Tropea), fino a luglio per la tardiva (zona di Briatico e Zambrone).

Per scoprirne di più contattami...ti organizzo un'escursione ad hoc!