Il gelato tartufo di Pizzo

Pochi alimenti possono vantare la facilità con cui il gelato si è imposto nelle abitudini alimentari di tutti, per la sua naturale piacevolezza, per la varietà dei suoi sapori, ma anche grazie alle moderne tecniche di produzione che ne esaltano gusto e freschezza garantendone la totale qualità. Infatti quella del gelato è sicuramente una tradizione antica che si è evoluta nei secoli raggiungendo oggi livelli molto vicini alla perfezione.

La tradizione del gelato nella nostra provincia ha inizio nei primi del 1900 quando alcuni pasticceri siciliani trasferirono la loro professione ad alcuni napitini che la fecero loro.

La popolarità del gelato di Pizzo ha varcato i confini della Calabria, grazie alla sua cremosità e alla raffinatezza dei suoi sapori, il più conosciuto è sicuramante il tartufo bianco e nero, i cosiddetti "pezzi duri".